Questa Lezione d'Europa tratta il delicato tema della sicurezza alimentare in chiave europea, attraverso il confronto fra i vari paesi UE, per comprendere quale sia la situazione attuale. A spiegare questo assai ampio argomento, è il nutrizionista nonché docente universitario, Giorgio Calabrese. L'obiettivo principale della politica di sicurezza alimentare della Commissione europea è quello di garantire un alto livello di protezione della salute umana e degli interessi dei consumatori riguardo gli alimenti, tenendo conto della diversità, inclusi i prodotti tradizionali e garantendo al tempo stesso l'efficace funzionamento del mercato interno.
Condotta da Bruno Gambacorta, la registrazione è stata effettuata il 18 giugno 2009 presso il Monastero dei Benedettini di Catania.
